On appelait en monégasque ces moulins à huile traditionnels les « defiçi » (du latin ædificium qui signifie bâtiment, édifice) car c’étaient véritablement des bâtisses imposantes.
Le dicton du jour :
« Piscià sença tirà ün petu è cuma sunà u viulìn senç’archetu »
Pisser sans péter c’est comme jouer du violon sans archet