On appelait en monégasque ces moulins à huile traditionnels les « defiçi » (du latin ædificium qui signifie bâtiment, édifice) car c’étaient véritablement des bâtisses imposantes.
Le dicton du jour :
« Qandu a marina stirassa i massacàn, se nun ciœve ancœi ciœve demàn »
Quand la mer entraîne les pierres, s’il ne pleut pas aujourd’hui il pleuvra demain